cake studio

『Kiriy's』 のラスク

妹が、誰からか頂いたラスクを私にくれました。



「広尾ガーデンプレイス」という所で売っている、人気のラスクだそうです。
この頃、流行のラスクですが、実はあまり興味はないのです。
でも、なかなか手に入らないそうだし、モチロン、喜んでいただきました。


















これが、なかなか　技あり！　で素晴らしかった。
５種類のラスクが　２つずつ１袋に入っていて、初めて見るタイプのラスクもありました。

写真　左が表側、右が裏側です。
左から２つ目のはリンゴで、３つ目は多分　カスタードです。
アーモンドもカリカリで、手前はグラニュー糖なのですが、フランスパンの質が良いのでしょう、素直でオイシカッタです。

そのフランスパンも、クルミ入りのフランスパンなので、食べていて味に変化があって、のっぺりとした印象のないラスクでした。



素晴らしい刺激をありがとうございました。
次回は、もっと喜びます。

ハンドミキサー

もう、１０年位使ってきたハンドミキサーが、ついに　くたびれてきました。　４台の内の１台の回転がゆっくりしか回らなくなってしまったのです。

いい加減、変え時なので、少し前からリサーチしていて、クイジナートにしよう！　と、ほぼ決めていました。
そんな時、生徒さんから、テスコムが良い　と聞いて　調べたら、クイジナートにそっくりな新製品が出ていました。
お安いので　１台買って試してから、結局　４台揃えました。

でも、頭の何処かに　やっぱり、クイジナートも試してみたかったな～。　が、ありました。

そして今日、生徒さんが自分のクイジナートを持ってきて、試させてくれたのです。



結果。　私にはテスコムの方が合っていました。　
クイジナートは、パワーが強いのです。　ゆっくり、弱いのが無いので、キメを整えたい時に不向きでした。
音と振動も、大きかったです。　外国製、という感じです。



右がテスコムです。　
ハネのワイヤーの太さも違います。　こちらはクイジナートの方が細くて美しいのです。
そして、クイジナートには、生クリームをホイップする、ホイッパーのような大きなハネが付いています。　これはイイナ～　と、思いました。

一緒にスポンジを作ってみたのですが、出来栄えに差はありませんでした。



その生徒さんが昨日、ご自宅で作られたというシュトーレンも持ってきてくださいました。


















いい加減に作ったのです。　とは言われましたが、ちゃんと出来ていて、オイシカッタですよ。　
柔らかくて、食べやすいです。

Ｉ　さん、本当にイロイロとアリガトウございます。

このブログをいつもチェックしてくださっていて、１ヶ月　トラのお菓子を見てくださったそうです。
ごめんなさいね～！　更新しないで。　　もう少し、努力します。