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『Kiriy's』 のラスク

妹が、誰からか頂いたラスクを私にくれました。

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「広尾ガーデンプレイス」という所で売っている、人気のラスクだそうです。
この頃、流行のラスクですが、実はあまり興味はないのです。
でも、なかなか手に入らないそうだし、モチロン、喜んでいただきました。


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これが、なかなか 技あり! で素晴らしかった。
5種類のラスクが 2つずつ1袋に入っていて、初めて見るタイプのラスクもありました。

写真 左が表側、右が裏側です。
左から2つ目のはリンゴで、3つ目は多分 カスタードです。
アーモンドもカリカリで、手前はグラニュー糖なのですが、フランスパンの質が良いのでしょう、素直でオイシカッタです。

そのフランスパンも、クルミ入りのフランスパンなので、食べていて味に変化があって、のっぺりとした印象のないラスクでした。

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素晴らしい刺激をありがとうございました。
次回は、もっと喜びます。
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by cake_studio | 2010-02-22 14:43 | ケーキ屋さん

ハンドミキサー

もう、10年位使ってきたハンドミキサーが、ついに くたびれてきました。 4台の内の1台の回転がゆっくりしか回らなくなってしまったのです。

いい加減、変え時なので、少し前からリサーチしていて、クイジナートにしよう! と、ほぼ決めていました。
そんな時、生徒さんから、テスコムが良い と聞いて 調べたら、クイジナートにそっくりな新製品が出ていました。
お安いので 1台買って試してから、結局 4台揃えました。

でも、頭の何処かに やっぱり、クイジナートも試してみたかったな~。 が、ありました。

そして今日、生徒さんが自分のクイジナートを持ってきて、試させてくれたのです。

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結果。 私にはテスコムの方が合っていました。 
クイジナートは、パワーが強いのです。 ゆっくり、弱いのが無いので、キメを整えたい時に不向きでした。
音と振動も、大きかったです。 外国製、という感じです。

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右がテスコムです。 
ハネのワイヤーの太さも違います。 こちらはクイジナートの方が細くて美しいのです。
そして、クイジナートには、生クリームをホイップする、ホイッパーのような大きなハネが付いています。 これはイイナ~ と、思いました。

一緒にスポンジを作ってみたのですが、出来栄えに差はありませんでした。



その生徒さんが昨日、ご自宅で作られたというシュトーレンも持ってきてくださいました。

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いい加減に作ったのです。 とは言われましたが、ちゃんと出来ていて、オイシカッタですよ。 
柔らかくて、食べやすいです。

I さん、本当にイロイロとアリガトウございます。

このブログをいつもチェックしてくださっていて、1ヶ月 トラのお菓子を見てくださったそうです。
ごめんなさいね~! 更新しないで。  もう少し、努力します。 

 
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by cake_studio | 2010-02-03 22:27