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手作りパン

BISUさんが手作りパンを持ってきてくださいました。
クロワッサンとタマゴパンです。

本当はもっと頂いたのですが、あまりに良い香りに、待てず 食べてしまいました。

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こんなにキチンと出来ているのに、形の悪い物なのだそうです。

美味しかったです!

手作りの、何ともいえない、正直で、まっすぐな、やさしく、落ち着く 味と香り。
そういえば、手作りのパンを食べるのは久しぶりです。

パンは習った事が無くて、それでも、以前に、食パンを毎日のように焼いていた時期もあったのですが、なぜか続きませんでした。
今は、どこの店のパンが美味しいか、に興味が変わってしまいました。

このパンは、どんな有名店のグラマラスで個性的なパンより、美味しかったです。
その違いは、『愛』 かな?
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by cake_studio | 2009-02-20 23:15

パパオニオン

バレンタインデーにうれしいプレゼントを頂きました。
以前、コヤマススムの黒ゴマ・味噌クッキーをくださった方が、また、神戸に買いに行かれて、クッキーの詰め合わせを買ってきてくださったのです。

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本当に、何て優しい、元気なお嬢さんでしょう!

コヤマススムさんのお店は、神戸の「ゆりのき台」という、中心街とは少し離れた、山の方にあるのだそうです。
お店は、ポツンと1軒建っているわけではなくて、広い場所に何軒かに分かれて建っていて、駐車場の警備のおじさんも3人も居るそうです。
なんだか、面白そうです。

ゲンキジルシのお嬢さん いわく、
「この、パパオニオンを絶対にたべてください。スゴク美味しいのです。 そして、作り方を研究してください。」

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パパオニオンは、個性的なクッキ-です。
原材料は、バター、チーズ、小麦粉、フライドオニオン、砂糖、アーモンドプードル、卵、ホワイトペッパー、パプリカ、他、です。

4番目に出てくる、フライドオニオンが強力で、イメージとしてはフライドオニオンをバターと強力粉で固めた感じです。
食感も、バリッとしています。
こんなに強力で、個性的なクッキーはそうないと思います。

他のクッキーはやさしい食感と香りの、いかにもサブレ!という お味で、これも モチロン美味しかったです。

パパオニオンの味は忘れません。
順位は後になるけれど、クッキーにハマル時には必ず作ってみたい1品です。

Fさん、ありがとう!そして、待っててね。
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by cake_studio | 2009-02-19 16:59 | お菓子

モッフル

お教室の生徒さんに教えてもらった、『モッフル』です。

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年末に買って、結構、使いました。

ワッフルのお餅版のような物で、しゃぶしゃぶ用の薄いお餅でイロイロな具材をプレスして加熱します。
焼餅のカリカリとしている所、おせんべいを軽くしたような食感です。
お餅だけでも焼けるのですが、私はチクワとチーズをはさんだ物が一番好きでした。

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ブタばら肉に長ネギスライス、ギョーザ、ハムにウインナー、たらこ、あんこ、マグロのお刺身もはさんでみました。

以前、似たような造りのたこ焼きマシーンにハマッタ事もありましたが、1回に10個位しか焼けないので、皆、すぐに食べてしまって、一日中焼いていて、ウンザリした記憶があります。
これはわりにすぐに焼けるし、1個でも食べ応えがあるので、ずっと楽で、材料さえ揃えておけばランチに最適です。

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鳥鍋、アボガド・リンゴ・スモークチーズのサラダ、モッフル。
ちょっと豪華なランチです。

「普通の焼きもちをたべさせてくれ~!」
という声も、何度か聞きました。

もう、私も飽きてきたので、箱に入れてしまいます。
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by cake_studio | 2009-02-05 22:13 | 料理