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カテゴリ:お菓子( 27 )

valentineday

Valentineday!  すっかり、女の子が自分にチョコレートを買うお祭りになってしまいました。
今年は、お友達にお願いして気になるチョコレートを買ってきてもらいました。


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辻口さんの、DNAショコラです。
こぶのうま味が入っているそうで、是非とも食べてみたかったのです。

お教室だったので、1つを4つに分割して皆で食べてみましたが、
誰もこぶは感じませんでした。

次の日のお教室は3分割で、ごま味だったのですが、一人だけ後味に、
こぶの味を認識出来た方がいました。
味覚が敏感な方ですね~!

私は、ゴマとかオレンジに気を取られてしまうのです。

でも、こういうのって、ヤッパリ楽しいです。


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一つ食べてしまった後の写真ですが、
友人に頂いた、メゾンドショコラのトリュフです。
久しぶりです。

正統派の美味しさです。


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左の板チョコはカカオ70%、ホロ苦くてナッツと良く合います。
このナッツが、とっても上質!


女の子?は、チョコレートを食べると、心からシアワセになりますね。
バレンタインは、永遠に続いて欲しいです。


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リボンがとってもキュートなラッピングです。

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多治見の『ラ・メール』というケーキ屋さんの商品だそうです。
マカデミアナッツの周りはマンゴー味のホワイトチョコレートで、とっても美味しかったです。

缶もステキ!何を入れようかしら?

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サダハルアオキのドリンク用のチョコレート。
ミルクに溶かして飲みます。


皆さま、本当にごちそうさまです。









by cake_studio | 2015-02-16 01:19 | お菓子

メリークリスマス!

メリークリスマス!


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今年は、ホワイトチョコレートとベリーのケーキです。

スーパーマーケットで買った果物だけど、赤くて、ヨーロッパっぽくなりました。



皆さま、良いお年をお迎えください。
by cake_studio | 2014-12-25 13:24 | お菓子

White Valentine?

Happy Valentine!!

大変な、雪のバレンタインになってしまいましたね。  今年も素敵なチョコレートをいただきました。 



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ひとりで食べてしまうのがもったいない位綺麗なチョコレート達です。



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右のは、シャンパンのガナッシュが入っています。 銀粉がデコレートされていて とても綺麗! ひとりでゆっくりいただきました。

左の和風のもチョコレートです。 和菓子の練りきりの中に生チョコが入っています。 目を引きますよね。



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これは高島屋限定だそうです。 『アマリエ』 というスペインのチョコレート。 ミュシャの絵がオシャレです。



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今日のお教室で作った、試食用の 『シュバルツヴェルダー・キルシュトルテ』 です。 

私の家用は、これで済ませてしまいました。 



右のお花は、シクラメンの新種だそうです。 一輪でも存在感があってエレガント。



お花やチョコレートを下さった皆さま、ありがとうございます。  

でも、バレンタインに男の子にチョコレートをあげて告白する。というのがずいぶん昔の行事に感じます。 バレンタインは、すっかり女のお祭リになってしまいましたね。
by cake_studio | 2014-02-14 22:24 | お菓子

『西湖』 と尾花沢西瓜

夏らしい食べ物を二つ。   一つは 京都 「和久傳」 の『西湖』 です。



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以前に頂いて、美味しかったのを思い出し、お遣い物用と自分用とを 名古屋ミッドランドで買いました。

 『西湖』は レンコンと和三盆から作られる、笹の香りもさわやかな、フルフルのお菓子です。 
夏限定の、『奇水』 というものも買ってみました。こちらはリンゴゼリーにのような、やさしい爽やかさです。



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私は、ヤッパリ 『西湖』 の方が好きかな?





もう一つは、尾花沢産のスイカです。  スイカは大好き、夏の楽しみで 良く食べます。 でも、尾花沢スイカの事は友人に聞いて初めて知りました。 

早速に ネットで調べて、中サイズを買ってみました。



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美味しかったですが、そう ビックリ!という訳でもありません。 甘い 美味しいスイカでした。  スイカは時期も大切なポイントかもしれませんね。  

梅雨前の、6月のスイカが一番です。 一年ぶりで 6月に食べるから かもしれないですけどね。
by cake_studio | 2013-07-31 01:37 | お菓子

しりとり

『松屋長春』 の羽二重餅をいただきました。  なかなか手に入らないという 評判だけは聞いていたのですが、初めて食べます。



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食べず嫌い選手権で 高嶋ちさ子さんがお土産に持ってきて以来、ブレークしたそうで、 愛知県稲沢市にある、小さな和菓子屋さんの羽二重餅です。

スゴイ柔らかさで、手で持つと 指が入り込みそうです。  羽二重も餡もやさしくて、やわらかくて、口の中でトロケました。



あんこ つながりで、東京駅名物のあんぱんです。


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こちらは 東京駅で普通に買えますが、しっかりとしたあんこがギッシリ詰まっています。


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でも、甘さは控えめです。  皮のパン生地も美味しいです。 一つまるごとは食べきれないので、人数分に切リ分けて いろいろと食べます。



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東京駅つながりで、紀伊国屋の肉巻きおむすびです。  妹が好きで買ってきてくれます。



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この肉巻きは小さくて、いろいろな種類が楽しめて、女性向きです。  妹は牛肉に敏感で、臭いにもウルサイのですが、これは美味しいと言いますので、肉も確かな物だと思います。




紀伊国屋つながりで、 スペアリブです。



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私は、肉好きなので、妹ほど敏感ではないのですが、甘さがちょうどよくて、モチロンやわらかくて、脂身の感じも焼き方もいい感じで、全てが合格点の 出来合いの スペアリブです。
渋谷の東急で買いました。




肉? つながりかどうかわからないのですが、 ローラーです。



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友達が、調理器具のバーゲンで買った、福袋のような一袋の中に入っていたそうです。 何に使うのかわからなくて 私に持ってきてくださいました。

すごくしっかりとした造りで、重いです。顔や手足をゴロゴロするには重すぎるし、パイ生地には穴があかないです。
いまだに 正解はわかりませんが、私は 肉を均一にするものだと 決めました。




でも、 正解をご存じの方がいらしたら、教えてください。
by cake_studio | 2013-06-16 17:53 | お菓子

HAPPY VALENTINE

今年もやってきました、 st Valentine's day! ♡♡

チョコレートも食べたいし、高島屋に行ってみようかな? と、思いつつ、 予定も詰まっているし、テレビでは混雑がニュースになっているし、売り切れ続出だったそうだし と 行かない方向で グズグズしているうちに 今日になってしまいました。


そんなとき、若い きれいなお嬢さんにチョコレートのプレゼントを頂きました。




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『IVAN』 のチョコレートです。 イヴァン・ヴァレンチィン  ニューヨークのチョコレートです。   数量限定で、セレブ御用達のリッチなチョコレートだそうです。

もうひとつは、ドゥヴァイヨルのオランジェットです。 ベルギーのオレンジチョコレートです。  箱がとってもカワイイ!





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『IVAN』 のトリュフは 4個入りの特別バージョン、キャラメルカルテットです。  ダーク、ミルク、エスプレッソ、ヘーゼルナッツの全て キャラメル味なのですが、キャラメルはほんのり味でうるさくなくて、素直な、以外に? 純粋なお味でした。

ドゥヴァイヨルのオランジェットも美味しいし、本当に満足でした。

若くてきれいなお嬢さんに 美味しいチョコレートを頂いて。  私が独身男性だったら、マジで気持ちがぐらぐら傾いてしまうでしょう。 効果はありますよ。




もうひとつ、妹が上野の『チョコレート展』 に行ってきたそうで、お土産を送ってくれました。



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こちらは、大きなミルクチョコレートと、ぺーカンナッツのチョコ、そして神戸のブラックチョコレートです。  思いっきり家族で頂きました。


質と量と、皆さまのお陰さまで けっこう充実したヴァレンタインになりました。

ごちそうさま。  そして ありがとうございました。   ♡♡
by cake_studio | 2013-02-13 16:38 | お菓子

外国のお土産

珍しい、外国のお土産を頂きました。

まずは、とても貴重な、ボルティエさんのバターとジャン・ポール・エヴァンさんのチョコレートペーストです。


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ブルターニュ地方のサン・マロに行って買ってきてくださったのです。 バニラとゆずです。 サラッとしていて、とてもなめらか。 バターなのに、どれだけでも食べられそうです。  

以前にサン・マロのレストランで海藻入りのバターを食べた事がよみがえってきました。ずいぶん前の事ですが、人間の味覚は素晴らしいですね。味を思い出しました。

ボルティエさんのバターは有名で、パリのレストランでも人気なのです。


ジャン・ポール・エヴァンさんのチョコレートペーストは初めて食べました。こちらもくどさは無くて、パンに塗って、おいしかったです。



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日本に持って帰ってきてから、冷蔵便でおくってくださったのです。  なんと!!うれしい事でしょう。!!!本当にありがとうございます。




次は、スイスのお土産です。

モンブランクリームで、チューブのふたから直接モンブラン状態になってクリームが出てきます。 アイデアですね。

普通のスーパーマーケットに売っているそうです。  以外に ?甘くなくて、おいしかったです。


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次は、スリランカの紅茶です。  以前にも頂いているのですが、ゴールデンチップです。

茶葉の先端の、まだ開いていない若葉、ゴールデンチップだけを使っているのです。 日本では貴重な紅茶です。


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ずっと以前に、シルバーチップだけの紅茶を飲んだ事があるのですが、水色がとても薄くて、あまり味もしなかった記憶があるのですが、この紅茶はちゃんと色も味もあるので、 ? 大体、ゴールデンチップとシルバーチップには違いがあるのか? 調べてみたら、シルバーチップは素材そのままで、ゴールデンチップは、シルバーチップに紅茶で色をつけたものだそうです。

それでシルバーチップのものより水色が濃いわけでした。


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皆さま、貴重なお土産を 本当にありがとうございます。
by cake_studio | 2012-12-14 00:54 | お菓子

Amour du Chocolat!

もう、ちょっと前になりますが、名古屋高島屋の アムール・ドゥ・ショコラに行ってきました。  久しぶりです。

お昼すこし前に着いたのですが、人であふれていて、テレビは来ているし、あちこちにシェフのような人が立っているし、スゴイ にぎわいでした。



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左は、『デザート・サーカス』 のチョコレートバーガーとチョコレート。 『デザート・サーカス』は、以前より頭にあって、一度食べて見たかったのです。
歩いていて、偶然見つけた時は うれしかったです。 見かけもキュートですが、シンプルに、きちんと美味しかったです。

右は、『ウイリアム・カーリー』、イギリスのトップショコラティエ というのに魅かれてしまいました。 イギリスらしく、アッサリ系でした。



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左は、『ノイハウス』 と『コルドンブルー』、右は、『ガレー』 です。 みんな 久しぶりで食べたくて 買いました。
『ノイハウス』 と『ガレー』 は、ベルギー製、しっかりとチョコレートらしくて、へーゼルナッツが香って、ヤッパリ好きです。




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前もって登録しておいたので、先着1万名様プレゼントのチョコレートをもらえたし、帰りにレシートを見せて、クラシック音楽のCDもいただけました。

『ガレー』 のオレンジ色の器も使えそうだし、久しぶりのアムール・ド・ショコラ、良かったです。


バレンタイン用の夫と子供へのチョコレートは、もっと気楽に食べれる、量の多い、普通のチョコレートをスーパーマーケットで買います。
by cake_studio | 2012-02-14 01:21 | お菓子

『レモン』 と カヌレ

食べたのは、久しぶりです。  フルーツパーラー 『レモン』のパパイヤババロアと、グレープフルーツ、そして、『サラマンジェ・ドゥ・カジノ』のカヌレです。



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『レモン』 のギフトは昔から 高級品!とインプットされているので、頂くと ヤッパリ無条件でうれしいです。  『レモン』は、名古屋だけなのでしょうか?

後ろのは、ピンクグレープフルーツですが、グレープフルーツがきれいにむいて入っているだけです。 美味しいグレープフルーツで、あっけなく食べてしまって、ヤッパリ高級品だ! と再認識しました。

カヌレも、一時、流行りましたね。  今食べると、新たに美味しいですよ。 きちんと作られた、良いカヌレでした。
by cake_studio | 2011-12-28 21:20 | お菓子

シュトーレン

クリスマスに、新婚の生徒さんから 『ジョエル・ロブション』 のシュトーレンと、美味しい紅茶をいただきました。


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シュトーレンは、思いのほか アッサリと軽くて、でも ちゃんとスパイシーで、食後でも食べやすかったです。  新婚の生徒さんは、この軽さが好きで去年から買っているそうです。

紅茶は、彼女の家の近くのもので、『オレンジキャラメルチャイ』 をミルクティーでいただきました。  チャイ、久しぶり。    すごく美味しい紅茶でした。



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その時にいた、5人でいただいたのですが、シュトーレンとチャイのおかげで、豊かな時間が共有できました。
by cake_studio | 2011-12-26 22:19 | お菓子