和素材のお菓子

生徒さんからお菓子を頂きました。

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左のクッキーは『コヤマススム』さんの黒ゴマのクッキーです。 神戸まで買いに行かれたそうです。 元気があります。
中央にお味噌が少し乗せてあるのです。
多分、八丁味噌ですが、これが結構、効いていて、味のポイントになっています。
へェ~、お味噌ね~。と、ついつい、3~4個は食べてしまいました。
さすが、名前の通った人のお菓子には工夫があります。

右のお菓子は「栗おこげ」というお菓子です。
「お菓子祭り」で買ったそうです。
蒸してかき出した栗とお砂糖、白餡などで作る、「栗きんとん」というお菓子があるのですが、その「栗きんとん」を作った鍋にこびりついた物をはがした副産物が、コレです。
逆に、「栗きんとん」より、希少価値があります。
パリパリとして美味しく、ほのかに栗の香りと味がします。
こういうお菓子の存在も知りませんでした。

貴重なお菓子を頂いて、本当にうれしいです。 Fさん、Nさん、ありがとうございました。
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by cake_studio | 2009-01-11 23:16 | お菓子
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