中村眞弥子さんとのコラボ

アップがおそくなってしまいましたが、なかむらまやこさん作の食器とケ、私のーキとのコラボ企画を、ヴァルールにて行いました。

中村さんの展示期間中に、絵画鑑賞をしながら、お茶とケーキを楽しんでもらおうという企画です。



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今回の中村さんの企画は、『星ならべ』、クリスマスにピッタリですね。  
今回は、オブジェやガラスの飾り、食器など、中村さんらしい、オシャレな作品ばかりです。



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さて、どんなケーキにしようかと考えて、『栗とカシスのクリスマス』 というタルトを考えました。



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ホワイトチョコレートを塗ったタルト生地の上にカシスムースを乗せます。     カシスのまわりに生クリームを絞ります。




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生クリームを山型にならして、その周囲にモンブランクリームを絞り出します。 

モンブランの甘さをカシスの酸味が爽やかにしてくれる、見た目よりサッパリ感のある、食べやすいタルトにしあがりました。



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さすが、芸術家ですね。   素朴なケーキがお皿とのコラボで一気にオシャレになりました。 





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by cake_studio | 2012-12-25 01:11 | ギャラリー・ヴァルール一社
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